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大葉とさつまいもの甘辛炒め
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
コツ、ポイント
おかずのイメージがあまりないさつま芋ですが、甘辛く味をつけるとごはんにも合います。 大葉ドレッシングが入ることでコクが出るのでより美味しく仕上がります。 肉が硬くなりそうでしたら、途中で取り出して最後に合わせるといいですね。
材料
(2人分)
大葉(青じそ)
10枚(10g)
豚肉生姜焼き用
2枚
さつまいも
100g
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング
大さじ1
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
1.
大葉(青じそ)はざく切りにしておく。さつま芋は5ミリ厚さの半月切り。
2.
豚肉は食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンに油を敷いて、豚肉とさつま芋を入れて炒める。
4.
肉とさつま芋に火が通ったらみりん、しょうゆ、大葉ドレッシングを入れて照りを出す。
5.
最後に大葉(青じそ)を入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/4828145
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