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サケのホイル焼き
by 白兎キキ
鮭を蒸し焼きにしてバター醤油で頂きます。 野菜がうまみを吸い込んでとても美味です^^
コツ、ポイント
塩鮭の場合は醤油は要りません。 醤油の量はお好みで。 バターは動物性のものがおいしいです。
材料
(2人分)
鮭切り身
2切れ
長ネギ
1/2本
えのきだけ
1株
もやし
1袋
酒
小さじ4
バター
小さじ4
醤油
適量
このレシピの生い立ち
鮭のブロックが手に入ったのでホイル焼きにしてみました。
1.
もやしは洗って水を切っておく。えのきはいしづきを取って小分けにする。長ネギは斜め切り。
2.
アルミホイルの両側をつまんでねじる。
3.
2にもやしを敷き、その上に長ネギとえのきだけ、切り身を乗せる。
4.
切り身の上にもネギとえのきを乗せる。酒小さじ2をふりかける。
5.
アルミホイルで完全に包む。
6.
フライパンに5を乗せる。
7.
蓋をして弱火で15分蒸し焼きにする。
8.
皿に移し、ホイルを開き、バターを乗せ醤油をかける。
https://cookpad.com/recipe/4828189
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