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めっけもん♪里芋の南蛮漬け
by めっけもん広場
里芋は、タンパク質やビタミンもバランスよく含み意外に低カロリーな食べ物です!
コツ、ポイント
今回、里芋は輪きりにしましたが、乱きりにしても良いと思います。
材料
里芋
300g
玉ねぎ
150g
まいたけ(他のきのこでもOK)
50g
人参
20g
米粉(片栗粉でもOK)
適量
■
三杯酢
砂糖
大さじ2
酢
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
里芋は、丸みがあり、表面に傷が無く、重みのある物を選びましょう。
1.
美味しい里芋です♪
2.
里芋は洗って皮のままレンジで加熱する。 竹串が刺さればOK!
3.
皮をむいて食べやすく切り、米粉をまぶす
4.
油であげる
5.
玉ねぎ、人参、まいたけは食べやすく切り、油で炒め、調味料(三杯酢)で味を整える
6.
器に里芋をよそい、5をかけて召し上がれ~
https://cookpad.com/recipe/4828386
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