アルバータ州産はちみつは、くせがなくまろやかな味わい♪しっとりと焼きあがるフィナンシェはパーティーシーズンにぴったり!
コツ、ポイント
②の「人肌くらいに温める」ですが、卵白が冷たい状態ですと上手く仕上がらないので
湯煎で「人肌くらい」に温めることがポイントです。
④の無塩バターですが、40℃くらいの湯煎もしくは電子レンジで溶かしてください。
このレシピの生い立ち
レレシピ開発:©株式会社クインビーガーデン
1.
グラニュー糖、アーモンドパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
2.
別ボールを用意し、卵白にバニラエッセンスとはちみつを合わせ、人肌くらいに温める。
5.
型に流し、180℃のオーブンで約4分焼く。表面が割れたら160℃に下げ、約6分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4828464
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