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お弁当にも☆しっとり♪伊達巻
by みみじろー
おせちだけじゃもったいない!簡単に出来るので、お弁当のおかずにも便利です☆☆
コツ、ポイント
蜂蜜を入れることで、生地がしっとりと仕上がります。焼きすぎるとパサついてしまうので気をつけて下さいね(^^;
材料
(1本分)
卵
3個
はんぺん
1枚
はちみつ
大さじ1
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
よく作るのですが、今回は特に生地がしっとりで美味しくできたので、レシピアップしてみました♪
1.
全ての材料をフードプロセッサーにいれてなめらかになるまで混ぜる。
2.
フライパンの両端に長方形になるようにアルミ箔で壁を作る。1を流し込んで蓋をし、弱火で15分焼く。
3.
2の表面が固まって全体に火が通ったら、焦げ目を下にして巻きすにのせあら熱を取る。
4.
隙間が空かないように巻いて、巻きすの上からラップでくるみ、冷蔵庫に入れて1時間程おく。形がしっかりついたら出来上がり(^o^)
https://cookpad.com/recipe/482856
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