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キャラメルナッツケーキ
by natsu_max2
秋の焼き菓子♪キャラメル風味で味わい深くしっとり美味しいケーキ☆
コツ、ポイント
■キャラメルソースに固まりがあるようだったらもう一度火にかけて溶かしてください。必ず粗熱が取れてから使用してください。 ■ナッツ類はあらかじめローストしたものを刻んで使いました。
材料
(焼成カップ又は焼き型)
■
キャラメルソース
グラニュー糖
20g
水
大1
生クリーム
30g
■
生地
無塩バター
100g
てんさい糖
100g
卵
2個
薄力粉
70g
アーモンドプードル
40g
ベーキングパウダー
小1
ナッツ(ロースト)
50g
ラム酒
大1
このレシピの生い立ち
キャラメル好きなのでナッツ入りの焼き菓子にしました。
1.
鍋にグラニュー糖を入れて水大1を入れキャラメル色まで煮詰め温めた生クリームを加えます。
2.
ボールに柔らかくしたバターを入れ混ぜます。きび砂糖を加えてふわっとするくらいミキシングします。
3.
キャラメルソースを加え混ぜます。卵を少しずつ加えて混ぜます。
4.
☆合わせてふるった粉類を加えてその上にナッツの刻んだものをのせてゴムベラで混ぜ合わせます。
5.
ラム酒を加えて生地がなめらかになるように生地を混ぜます。
6.
余熱のできたオーブン180℃ー20分程焼きます。
https://cookpad.com/recipe/4828579
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