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【絶品】B級グルメ!ホルモン焼きそば♪
by パンダワンタン
簡単!濃厚な味噌ダレのホルモン焼きそば♪レシピ動画あり♪“うどん”に代えれば、岡山で人気のホルモン焼きうどんにも♪
コツ、ポイント
炒める順番は、ホルモン(しま腸)→キャベツ→味噌ダレ→麺→ネギ!火を通したいホルモン(しま腸),キャベツは早めにフライパンに投入!ネギは軽く火を通すぐらいがベスト!
材料
(2人前)
■
麺
蒸し焼きそば
300g
■
具材
ホルモン(しま腸)
200g
キャベツ
70g
ネギ
50g
■
味噌ダレ
味噌
大さじ2
ソース
大さじ2
醤油
大さじ1.5
料理酒
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
砂糖
小さじ2
にんにくチューブ
適量
■
油
牛脂
適量
このレシピの生い立ち
ご当地のお店で食べたホルモン焼きそばの味が忘れられなくて、作ってみました♪
1.
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪ https://youtu.be/opKLVmtyI9c
2.
味噌ダレの材料をよく混ぜます。
3.
ホルモン(しま腸)200gを牛脂で炒めます。
4.
キャベツ70gを加え炒めます。
5.
味噌ダレを加え炒めます。
6.
蒸し焼きそば300gを水でほぐした後、加え炒めます。
7.
ネギ50gを加え軽く炒めます。
8.
鉄板皿を温め、焼きそばを盛り付ければ完成です。
9.
【料理ブログやっています】見てね♫ http://sauce-recipes.seesaa.net/
10.
♡感謝♡ 2018/1/27 「ホルモン」の人気検索でトップ10入りしました。
11.
♡感謝♡ 2019/10/6 つくれぽ10人で、話題のレシピになりました。
12.
♡感謝♡ 2020/10/9 「ホルモン」の人気検索で1位になりました。
https://cookpad.com/recipe/4828914
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