砂糖とお水はお好みで量を調節して下さい
メープルシロップは蜂蜜でも美味しいと思います
コツ、ポイント
砂糖とお水でタレを作る時はあまり煮詰め過ぎない
固くなりすぎてしまいます
このレシピの生い立ち
サツマイモ好きな息子のために作りました
2.
電子レンジで2分温める
(少し柔らかくなれば大丈夫です)
3.
フライパンに少し多めの油を入れ、チンしたサツマイモを揚げ焼きする
4.
きつね色になって、箸が刺さるぐらい柔らかくなったら、お皿に出しておく
5.
揚げ焼きしたフライパンの油を拭き取り、水、砂糖を入れ煮立たせる
6.
少しとろみがちゃんと付いてきたら、メープルシロップと醤油を入れる
7.
気泡がなかなか消えにくくなったら、お皿に移しておいたサツマイモをフライパンに入れて、絡ませる
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