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蒸し器がないやん!でも茶碗蒸し
by ぼぶやんくん
最近普通のお鍋やフライパンでも蒸せることに気がつきました
コツ、ポイント
火加減・蒸し加減は調節してくださいね☆
材料
(3~4人分)
●たまご
2個
●だし汁
2カップ
●砂糖
小さじ1.5
●酒
小さじ2
●塩
小さじ0.5
●醤油
小さじ1
鶏肉(一口大)
3切れ
かまぼこ
3切れ
栗の甘露煮
3個
水菜
3本
このレシピの生い立ち
昔、レンジで作って失敗(><) 最近普通のお鍋で作れることを発見しチャレンジしてみました
1.
●の材料をあわせ、ざるなどで1度漉し、一口大に切りそろえた具を入れた器に流し込む。
2.
鍋にキッチンペーパーを2~3枚敷き、お湯を2センチ程注ぎ、火にかける。沸騰したら①の器を入れる。
3.
ふきんをはさんでふたをし、そのまま2分、弱火で12~3分蒸せばできあがり。
4.
ふきんの四隅はふたの取っ手に輪ゴムでとめてます
https://cookpad.com/recipe/482927
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