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ハチミツで旨みアップ!塩豚
by giroro
豚肉のブロックが安売りのときは、塩豚がオススメです。 集めに切って、蒸し料理に、塩鍋に! ぜひお試しを(^◇^)
コツ、ポイント
多少塩が多めです。塩分が気になる方は食べる時は洗った方がいいかもしれません。
材料
豚ブロック肉
500g
塩
大さじ1
はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
某韓国料理店で食べた塩豚の蒸し物が美味しくて、その味に近いレシピをwebで見つけ、それをアレンジしました。
1.
肉の表面についている水分をキッチンペーパー等でしっかりふき取ります。
2.
肉全体に塩をすりこみます。その後、同じように、はちみつをすりこみます。
3.
出来るだけ密封する感じで、ラップで包み込みます。
4.
フリーザーバッグ等に入れて、冷蔵庫で寝かせます。 3日頃からが食べごろです。
https://cookpad.com/recipe/482935
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