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香ばし大根の味噌田楽
by おまめさん
茹でた大根をごま油で焼いて香ばしくした味噌おでんです。
コツ、ポイント
愛を込める。 味噌は各家庭で味が異なるので、分量は様子を見て調節してください。
材料
(2人分)
大根
2切れ
ごま油
少々
味噌
カレースプーン軽く1杯
みりん
カレースプーン4杯
酒
カレースプーン1杯
白ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
味噌田楽を作っている途中に、大根ステーキを思いついたので焼いてみました。
1.
輪切りにした大根の皮をむき、皿に乗せてラップをして電子レンジで加熱する。
2.
熱したフライパンにごま油をしき、1の大根を両面軽く焦げ目が付くまで焼く。
3.
フライパンから大根を取り出し、味噌・みりん・酒を入れてよく混ぜ合わせる。
4.
器に焼いた大根を盛り、3の味噌をかけて更に白ゴマを振りかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/482944
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