冷蔵庫にゲソありませんか?そんな時はコレ!さっぱりしているので付け合わせにもいいです。何かもう一品・・・という時にウチではよく登場しています。
コツ、ポイント
材料はお好みで加減してくださいね。パセリをのせてもきれいです。
1.
小鍋にお湯を沸かします。
その間に玉葱とパプリカを薄くスライスします。胡瓜も縦半分に切って斜めに薄くスライスします。
2.
胡瓜とパプリカをボールに入れ、塩で軽くもみしんなりさせます。
3.
お湯が沸騰したら、玉葱をさっと煮て氷水にとります。(甘いのがお好みなら少し煮て下さい。)そのお湯でゲソを茹でましょう。赤くなって茹であがったら、氷水にとります。
4.
2によく水をきった玉葱をいれマヨネーズで和えます。味をみながら塩加減を調節してください。味が決まったら、よく水をきったゲソを入れて和える。
https://cookpad.com/recipe/48295
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.