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冷ご飯できりたんぽ風だまこ餅鍋
by ★あっつぁん★
秋田名物だまこ餅入り、具だくさんの鍋です ご飯を潰したりせず冷ご飯を使って簡単に作ります
コツ、ポイント
具はお好みでどうぞ! 最後に味見をして薄味に感じたら、醤油や塩で調整お願いします
材料
(2人分)
冷ご飯
160g
白菜
150g
にんじん
80g
長ネギ
1本
えのき
60g
ごぼう
40g
春菊
40g
水
500㏄
■
(味付け)
酒
大さじ1
だし醤油(かつおだし濃縮3倍)
大さじ1
醬油
小さじ2
鶏がらスープの素
1袋
このレシピの生い立ち
寒くなると温かい鍋が食べたいですね 冷ご飯の消費にもなります (*''▽'') 是非みなさんも作ってみて下さいね!
1.
冷ご飯は、レンジ600Wで1分温め、直径3cmサイズの団子状にします ラップで茶巾絞りの要領でやるとラクです
2.
グリルやトースターで焼きます ご飯粒がくっ付きにくいフライパン用アルミホイル使用しています
3.
白菜は食べやすい大きさにカット、にんじんは短冊切り、長ネギは斜め切りします
4.
えのきは石づきを取り、3等分します
5.
ごぼうの皮は包丁の背でこそげ、ささがき、春菊は3cmにカットします
6.
鍋に、白菜・にんじん・長ネギ・えのき・ごぼう・水と、味付け用の調味料を入れて煮ます
7.
にんじん・ごぼうが軟らかくなったら、春菊・だまこ餅を加え、3分煮詰めて出来上がり!
8.
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