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アメリカの内陸部で新鮮なお魚を手に入れるのが難しく、冷凍の魚介類を使うのですが、そのまま塩焼きで…ってわけにいかず。 和風で食べたかったので、あんかけを思いつきました♡ ちなみに今回使ったお魚は、『OCEAN PEACH』というお魚でした。