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黒豆の煮汁でプリン
by rukaruna
黒豆の煮汁にはポリフェノールが含まれていて(たぶん)・・・、捨てるのはもったいない!で、こんなプリンにしてみたら子供達も美味しいといってくれました。
コツ、ポイント
手順3でバニラエッセンスをちょこっと混ぜ、煮た黒豆を何粒かいれてみました。
材料
(10個分)
黒豆の煮汁
350cc
牛乳
900cc
ゼラチン(ゼライス5g入り)
5袋
砂糖
50g位~適量
このレシピの生い立ち
黒豆の煮汁がもったいなかったのでゼライスの袋に書いてある分量を参考につくってみたら見た目は悪いけど案外美味しかった。
1.
黒豆の煮汁と牛乳を鍋に入れ火にかけ砂糖を入れる。甘味をみて足りないようだったら好みの甘さにする。
2.
煮立ったら弱火にしてゼラチンを振りいれて、ゆっくりと完全に溶かす。
3.
濾してからカップに注ぎいれ冷蔵庫で冷やしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/483038
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