お正月に嬉しい干支の和菓子。
意外と簡単なのに可愛く仕上がります。
年始のご挨拶や、パーティーのお持たせにどうぞ!
コツ、ポイント
黒い色粉を使った後は、色が移りやすいので綺麗に手を洗って白い生地を触りましょう。
口の表情が描きづらい時は市販のクッキーのスタンプなどを使うと便利です。
耳の色は、ほうじ茶パウダーなどを使って、茶色にしてもかわいいです。
材料
(6個分)
練り切り生地 レシピID 3471915
180g
このレシピの生い立ち
2017年冬のワークショップ用
1.
練り切り生地を分ける
白(そのまま) 150g
黒用 30g は、食紅(黒)をムラなく混ぜておく。
4.
白い練り切りでこし餡を包む。
練り切りを手のひらで丸く5センチほど伸ばしてから、真ん中に餡を置いて回しながら包み込む。
5.
綴じ目を下にして置き、三角の下ぶくれ気味に顔の形を作る。
6.
黒い練り切りから鼻の分だけ少量取って三角に丸めておく。
残りを二等分して耳をつくる。
(円錐形にしておく。)
7.
鼻、耳をつけてから
濡らした竹串などを使ってで口を書く。
9.
*バリエーション*
黒い竹炭でなく、ほうじ茶パウダーを使用すると、茶色のワンコになります。
香ばしい香りも良いです。
https://cookpad.com/recipe/4830415
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