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*冬の甘味*ぜんざいさん(*´∀`*)☆
by doirin
:*甘さ控えめのつぶあんのぜんざいです:* 自然な甘さで、ほっとする味わいです(*´w`)ノお正月のお餅の処理にも♪
コツ、ポイント
砂糖としょうゆの量は目安なので、お好みの量を加えてください☆ 早く食べたいときは、小豆缶を使ってもOK♪その場合、砂糖は加えなくても十分甘いです★☆
材料
(約10杯分)
餅
お好みの個数
小豆
300g
砂糖
150g
しょうゆ
大さじ3
水
1500cc
このレシピの生い立ち
正月はいつもおばあちゃんが作ってくれます(*´艸`)-3 でも意外に簡単でした☆ 実家では石油ストーブの上でことこと煮ています☆
1.
小豆は水で洗っておく。鍋に洗った小豆と、小豆と同じくらいの量の水を加えて強火で煮る。沸騰したら、弱火で2~3時間煮る。このときアクをとりながら、最初と同じ量になるくらいに水を加えながら煮る。
2.
小豆がやわらかくなてきたら、砂糖、しょうゆを好みの味になるように加えて再び弱火で煮る。
3.
オーブントースタで焼いた餅加える。
https://cookpad.com/recipe/483050
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