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*ほうじ茶ムース*
by piko-rin
ダイスキなほうじ茶で作るお菓子シリーズ♫♬ ふわふわムースです♪
コツ、ポイント
煮出した牛乳はよく冷ましてから生クリームと混ぜてください。。せっかくホイップした生クリームが溶けてしまいます。。甘さ控えめで作っています。。。
材料
(3個分(小さめカップ))
ほうじ茶
煮出用1パック
牛乳
250グラム
砂糖
大さじ2~3
ゼラチン(+水大さじ2)
5グラム
生クリーム
50グラム
このレシピの生い立ち
生クリームが余ったのでほうじ茶と作ってみました。。
1.
ゼラチンを水にふり入れふやかす。
2.
鍋で牛乳を温めて、ほうじ茶・砂糖を入れ煮出す。
3.
ふやかしたゼラチンをレンジで15~20秒温め溶かしてほうじ茶ミルクに混ぜる。
4.
ほうじ茶ミルクの粗熱がとれたら、生クリームを6分立てに泡立て、ほうじ茶ミルクに加えてよく混ぜる。
5.
カップに入れて冷やし固める。
6.
あわ立てた生クリームと黒ゴマを飾りました♪
7.
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