お豆腐が大好きななつパパのために、お豆腐を2丁使いました。
1.
にんにく・しょうが・長ねぎはそれぞれみじん切りにする。
鍋を熱してごま油を入れ、にんにく・しょうが・長ねぎ・豆板醤を炒める。
2.
にんにくとしょうがの香りがよく出たら合い挽き肉を加え、肉がぽろぽろになったら、しょうゆ半量と酒をまわし入れ、からめる。
3.
1.5cm角に切った豆腐、鶏ガラスープと分量の水、残りのしょうゆを加えてサッと混ぜ、2分くらい煮詰める。
4.
倍量の水で溶いたかたくり粉をまわし入れ、底から大きく混ぜてとろみをつける。
あさつきの小口切りを飾って出来上がり~♪
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