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魚肉ソーセージ&おジャガ入り♪ひじき炒め
by hanaミチ
魚肉ソーセージ・ジャガイモ・ひじきがマッチしておいしいですよ~^^
コツ、ポイント
乾燥ひじきを水で戻した後に計量したら150gになっていました。生ひじきを使うときの参考にしてください。 ジャガイモを大きくしすぎると、火が通りにくいので、炒め時間を調整するか、気持ち小さめに切るようにしてください。 ジャガイモのシャキシャキ感を残して仕上げても、ほろっと崩れるくらい火を通して仕上げても、どちらもおいしいです。お好みの食感でどうぞ。
材料
(2~3人分)
乾燥ひじき※メモ参照
10g
ニッスイ「おさかなのソーセージ」
1/2本
じゃがいも
中1個(100gくらい)
塩
適宜
胡椒
適宜
油(炒め用)
適宜
このレシピの生い立ち
いつのころからか、こんな感じの炒め物が食卓にのぼるようになりました。
1.
ひじきは袋の記載どおりに水で戻しておく。 魚肉ソーセージ・ジャガイモは1~2mmにスライスした後、少し太めの千切りにし、食べやすいように3cmくらいに切る。
2.
フライパンに油を熱し、中火で2分くらいひじきを炒め、いったんフライパンから取り出す。
3.
2のフライパンを洗わずに使う。油を熱し、ジャガイモを1分半くらい炒める。
4.
ジャガイモに火が通ったら、魚肉ソーセージを加え、全体に馴染ますようにしながら30秒くらい炒める。
5.
2で取り出したひじきを再び入れて、全体が馴染むようにさっと炒める。 最後に、塩、胡椒で味を調える。
6.
完成♪
https://cookpad.com/recipe/483071
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