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生姜香るほうれん草とベーコンの和風パスタ
by ガリ☆トトロ
アンチョビと生姜・醤油の相性が◎絶品です☆
コツ、ポイント
ベーコやアンチョビに油分があるので、オリーブオイルが多いと油でギトギトしてしまうので注意です。
材料
(2人分)
パスタ
200g
ブロックベーコン
幅4㎝くらい
ほうれん草
3束
オリーブオイル
大さじ2
鷹の爪
1本
チューブ生姜
小さじ1
アンチョビフィレ
3枚
醤油
大さじ1
ブラックペッパー
適量
パスタ茹でる用の塩
適量
このレシピの生い立ち
以前、生姜醤油とアンチョビを使ったら美味しい和風パスタができたので載せてみました!ベーコンとキノコとも合いそうです!
1.
ほうれん草はざく切り、ベーコンは食べやすい大きさの拍子木切りにします。
2.
厚さ5mm、幅1cmで切ってみました!
3.
アンチョビはみじん切り~ペースト状にする。
4.
パスタをゆでる。ゆで時間の30秒前に湯からあげ、水を切ります。
5.
パスタをゆでている間、鍋にオリーブオイル、鷹の爪、チューブ生姜を入れて熱し、香りが出てきたら鷹の爪を取り出す。
6.
ベーコンをいれて炒め焼き色がついたらほうれん草を入れてしんなりするまで炒める。
7.
お玉一杯のパスタのゆで汁を加え、ゆで上がったパスタを入れてさっと混ぜ、醤油とコショウで味を整えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4830767
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