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チョコレートムース
by 手抜きママのキッチン
お口の中でとける感じが、大好きです★
コツ、ポイント
順番に作っていくと、簡単に出来ると思います。
材料
(5人分)
□卵黄
2個
□砂糖
大さじ2
■卵白
2個
■砂糖
大さじ1
生クリーム
3/4カップ
★牛乳
3/4カップ
★板チョコ
50g
ゼラチン
5g
このレシピの生い立ち
以前から作っていたチョコムースを、より簡単に美味しく作れるようにしました★
1.
ゼラチンは大さじ3の水(分量外)でふやかしておく。
2.
■卵白と■砂糖をボウルに入れ、しっかりしたメレンゲを作る。
3.
□卵黄と□砂糖を別の大きめのボウルに入れ、もったりするまで混ぜる。
4.
生クリームは七分立てにする。 ※ここまでは準備として済ます。
5.
牛乳を耐熱ボウルに入れ、レンジで1分30秒チンして、板チョコを割りいれ溶かしたら、ふやかしたゼラチンも入れて溶かしておきます。←荒熱はとっておいてください。
6.
③に⑤を入れ、かき混ぜたら、続いて生クリームも入れてかき混ぜる。
7.
最後は、②を入れ、泡だて器で優しくかき混ぜて、器に入れ冷蔵庫で冷やします。
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