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✿お節料理✿ かつおくるみ
by happyかおるん
お節料理の一品に「家庭円満」を願って♪ 炒ったクルミに細かく砕いたかつお節と調味料を加え、照りが出るまで炒めたら完成!
コツ、ポイント
調味料を加えたら、照りが出るまで中火で炒めると綺麗に仕上がります。
材料
(つくりやすい量)
くるみ
80ℊ
かつお節
パック2袋(5ℊ)
☆メープルシロップ
大さじ1
☆薄口しょうゆ
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆酒
小さじ1
☆水
小さじ2
このレシピの生い立ち
お節料理に入れたくて試行錯誤しました。かつお節とくるみの風味が美味しいです。おやつにも!
1.
かつお節をパックごと揉みつぶして、粉々にする。
2.
☆の調味料を混ぜておく。
3.
フライパンにくるみを入れて、弱火で軽く乾煎りする。 ☆生クルミの場合は5分程度
4.
かつお節を加えてさっと混ぜ合わせる。
5.
混ぜ合わせた調味料を加え、中火にして炒り煮にする。 ややしっかりめに炒りつけて、くるみに照りが出てきたら完成!
6.
皿などに重ならないように広げて冷ます。冷めたら盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/4830813
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