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✿トロ~リとヘルシー簡単❀健康✿七草粥
by キョク
本来、中国の習慣で、一年の邪気を払い薬草を食べて万病を除く習慣である七草粥を、簡単に食べられます(♡´ `♡)
コツ、ポイント
圧力鍋があれば、短時間でお粥ができると思います♪ボリュームが足りない若者がいる場合は、卵を溶いて最後に流していただいたり、鶏肉を細かく切ってお米と煮ていただくのも良いかと思いますヽ(*^。^*)ノアクだけはしっかり掬い取って下さいね☆・゚:*(人´▽`*)
材料
(3~4人分)
米
1合
和風だし汁(昆布や鰹節や椎茸などの単独又はミックスで)
6カップ
七草(ほとけのざ・かぶ・大根・せり・はこべ・ごぎょう・なずな)
1パック
○酒
大2
○自然塩
小1
○醤油
大1
片栗粉(水大1,5でトロミ)
大1弱
このレシピの生い立ち
七草粥・・・お正月食べ過ぎた胃に優しいので毎年食べています(*'-'*)ノ彡☆さっぱりシンプルに、七草だけで食べるのが私個人はお気に入りです(^^*)
1.
お店で売られている七草です。 米は研いでザルに30分くらい上げておく。
2.
七草を洗って刻んでおく。
3.
だし汁で米を煮る。沸騰したら弱火にして、大体40分程度。あまりかき回さずにじっくり煮込んで、アクを取る。<だし汁が無い場合はほんだし小1でも大丈夫ですよ(*´ー`)>○の調味料を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
刻んだ七草をサッと塩茹でする。大根とカブは長めに塩茹でする。水気を絞っておく。
5.
出来上がったお粥に七草を浮かべて出来上がりですヽ(´▽`)/~♪
6.
アヒル様から情報をいただきました(*人*) 土鍋だと沸騰して15分でできるそうです♪アヒル様ありがとうございました❤
https://cookpad.com/recipe/483100
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