文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茄子のトマトミートパスタ
by クッキングsaku
茄子のそのまんまの美味しさをキープした挽肉タップリトマトソースで頂いてください
コツ、ポイント
茄子は最初油を吸いますが中まで火が通ったら油が戻ってくるので入れすぎに注意。 茄子の旨みを頂くためソースと一緒に煮ないこと。
材料
(1人前)
パスタ
1束
茄子(小)
1本社
挽肉
70g
カットトマト缶
120g
サラダ油
適量
オリーブ油
大さじ1杯
チューブニンニク
適量
コンソメの素
1/3片
昆布だし
小さじ1杯
みりん
大さじ1杯
パセリ
少々
タバスコ
お好み
粉チーズ
お好み
このレシピの生い立ち
茄子が食べたくて&トマト処理からの~思いつきです!
1.
フライパンにサラダ油をしき、カットした茄子を炒めます。中まで火が通ったら寄せとく
2.
そのまんまフライパンに挽肉を炒め、カットトマト、みりん、昆布だし、コンソメの素でソースを作ります
3.
皿にニンニクとオリーブ油をしき、茹で上がったパスタを入れてかき混ぜます
4.
その上にソースをかけて寄せといた茄子をトッピング、粉チーズとタバスコをタップリかけて召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/4831209
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.