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カレイ丸々食べ尽くし!マヨパッチョ★
by まるたまん☆
良型カレイが釣れたのでヽ(^ω^)ノ
コツ、ポイント
難しそーに思う平たい魚の5枚おろし。コツさえつかんだら鯛系さばくより簡単です(*^^*)
材料
(2人前)
カレイ
半身
オリーブオイル
適宜
マヨネーズ
適宜
岩塩
適宜
黒コショウ
適宜
プチトマト
あれば
スィートバジル
お好みで
このレシピの生い立ち
釣った魚はCatch&EATがモットーです(〃▽〃)
1.
良型カレイが釣れたので
2.
5枚におろし
3.
子と肝もこわさないように取り出して(*^^*)
4.
こんな感じに解体しましたヽ(^ω^)ノ
5.
先ずはシンプルにお刺身を肝ポン酢で→レシピID: 4794346
6.
翌日、1晩ねかした半身を薄くそぎ切りにし岩塩と黒コショウをしたら
7.
オリーブオイルとマヨネーズをかけてマヨパッチョに(〃▽〃) 付け合せはプチトマトとスィートバジル☆
8.
お煮付けで食べる場合はコチラ→レシピID: 4692714
9.
子の煮付けも忘れずにヽ(^ω^)ノ→レシピID: 4794346
https://cookpad.com/recipe/4831881
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