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タラバガニとシメジのクリームパスタ
by 管理栄養士Ys
蟹の王様たらば蟹を使った豪華なクリームパスタ!蟹の旨みが凝縮されたソースも最高
コツ、ポイント
生タラバガニを使うこと
材料
(1人分)
タラバ蟹
2本
しめじ
30g
パスタ
80g
生クリーム
80CC
塩・こしょう
少々
にんにく(青森産)
1片
酒
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
正月といえばタラバガニ!しかしふつうに料理するのは飽きたのでパスタにしました
1.
タラバガニを適当な大きさに切り、半分殻をむいておく パスタを岩塩の入ったお湯でゆで始める
2.
.微塵切りしたニンニクをフライパンに入れオリーブオイルを入れ弱火で加熱し、香りが出たら しめじとタラバガニを炒める。
3.
4.色が変わってきたら酒を入れ蒸し焼きにする 5.一端蟹を取り出し、ゆで汁と生クリームを入れ煮積める。 6.5にパスタと蟹を戻し絡め、最後に胡椒で味を調える 7.器に盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/483193
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