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スペアリブと大根のこっくり煮☆
by ホッとごはん
スペアリブのこっくりがホクホク大根とあわさってうまうま~(*^^*)味付けが難しい大根もスペアリブが美味しくしてくれます
コツ、ポイント
スペアリブの下処理はやった方が完全に食べやすくなります☆先に甘味とお酒で煮てからお醤油を入れるのがポイントです(*^^*)
材料
(3~4人分)
大根
500g(1/3本)
たまご
4個
スペアリブ
250g
☆水
400ml
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
酢
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
大根を美味しく煮るのが難しく、考えた末に生まれたレシピです☆
1.
大根は皮をむいて3~5cm厚ほどのいちょう切りにする。たまごはゆでておく。
2.
スペアリブは骨と肉の間に包丁で切れ目を入れる。
3.
深めのフライパンかお鍋でスペアリブに焼き目がつくまで焼く。(中まで火がはいっていなくても大丈夫です!)
4.
2に☆を入れて、蓋をして中火10分煮る。
5.
たまご、しょうゆ、酢を入れて蓋をしたら更に10分中火で煮る。
6.
蓋をとって更に10分煮たら完成。一度冷ましてもう一度温めると更に味が染みて美味しくなります☆
https://cookpad.com/recipe/4831967
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