文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♪小松菜たっぷり!の塩ラーメン☆
by ☆とらねこトラちゃん
くたくたに煮た小松菜がたっぷり入ってゐます!サッポロ塩ラーメンをベースに卵も1個入れました♪ 熱々が美味しいです。
コツ、ポイント
小松菜は、しっかりしたものは栄養価も高いですが、固い時はうちではくたくたになるまで煮ます♪ ラーメンも茹で時間がたいせつですね☆ soupの味も、自分で味見して美味しい味を覚えてくださいね☆
材料
(一人前(人数分))
サッポロ塩ラーメン
1袋
小松菜
1/4把
卵
1個(人数分)
このレシピの生い立ち
COOKPADさんから、課題で送られて来ていた「サッポロ塩ラーメン」 これを、なんとか料理しておかなくちゃ!p(^^)qと思い、がんばりました☆
1.
鍋に多目の湯を沸かし、小松菜を3~4㎝長さに切って、先ず軸の方から茹で、柔らかくなったら葉の方も入れ、くたくたになるまで
2.
煮ます。次に同じ鍋でラーメンを茹でますが、湯の量が少ない時はポットの湯を足すなどの工夫をしてください。ラーメンを返して、
3.
麺が柔らかくほぐれてきたら、真ん中にくぼみを作り、そこをめがけて卵を落とし込み、蓋をして弱火でコトコト火を入れます♪☆
4.
卵は、好みも在りますが、私は半熟が好きですので、よく見て卵の茹で加減は調節します♪蓋をとり、出来上がったら、卵を崩さない
5.
ように、お玉などを使って卵のところを掬うようにして、中華の丼鉢に盛り付けます☆ 丼には、そなえつけのsoupの素を入れ、
6.
予め、soupの濃いめの味に鍋の湯で溶き、味を調えておきます。全体に、ちょうど善い味になるように、鍋の湯の量の感覚をここ
7.
で、しっかり覚えます!d(^-^) 熱いうちに、食卓へ。ただし熱すぎてもやけどしますから、麺はやや固めに仕上げ、数秒間
8.
冷まします。このタイムラグを覚えると、時間差で、丼二つ(二人前)のorderにも応えられるようになるでしょう!☆
9.
仕上げに、添えられてゐる「切りゴマ」をトッピングしました。トッピングはご自由に☆ 赤い林檎などbalance善く
https://cookpad.com/recipe/4832118
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.