文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚バラで美味しい♡我が家の基本の肉じゃが
by じんとっと
豚バラの甘みで汁まで美味し♬肉多め・子供や男子人気抜群☆我が家の人気レシピです。
コツ、ポイント
豚肉はコマでもウデでもなく、「豚バラ薄切り(三枚肉)」を使うのが、豚の脂が出て美味しくなるポイントですョ♬
材料
(4~5人分)
豚バラ薄切り
500g
じゃがいも
5個
人参
中1本
玉ねぎ
大1個
(あれば)インゲンなど
少量
■
調味料
水
300ml
顆粒和風だし
大さじ1
砂糖
大さじ2
酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ4
みりん
大さじ2
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
食べ盛りの多いうちの肉じゃがは豚肉^^ 子供たちがいつか自分で作る日のために、覚え書きとして分量を起こしてみました。
1.
じゃがいも・人参は皮を剥き一口大に。玉ねぎは繊維に沿ってくし切りにします。豚バラは食べやすい大きさに切っておいて下さい。
2.
深めのフライパンにサラダ油をひき、1を全て投入~。中~強火で炒めながら全体に油がまわったら、水と顆粒だしをいれます。
3.
グツグツとしてきたら砂糖を入れて、蓋(なければアルミ箔で可)をして5分。5分後に酒・しょうゆを加え更に5分煮込みます。
4.
最後にみりんを加え5分煮込みます。インゲンなど緑ものを入れるのもこのタイミングで。最後に一混ぜして完成です。
https://cookpad.com/recipe/4832188
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.