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使える♪大根葉っぱの保存
by いつたま
大根を葉付きでゲットできたら是非♪ 栄養たっぷりで、いろいろ使えます。
コツ、ポイント
小口切りにしたあと、そのままジッパー袋で冷凍→パキッと折って使うのでも勿論オッケーですが、これもとっても便利ですよ(*´꒳`*)
材料
大根の葉っぱ
あるだけ
このレシピの生い立ち
近くの畑では、農家の方が大根等のお野菜を抜きながら直販してくれるので。
1.
葉付き大根を買ってきたら、出来るだけ早く葉っぱを切り離す。
2.
ゴミを洗い流して、塩を入れた熱湯で1分ゆでる。
3.
湯切りした後、小口切りに。
4.
水分をしっかり絞って、平らなバッドなどに広げ、ラップをかけて冷凍します。
5.
しっかり凍結したら、ジッパー袋に入れ冷凍保存。これでパラパラになっているので、好きな量をパラパラ〜と使えます(´∀`=)
6.
大根と鶏肉の白〜い煮物にパラっと。
https://cookpad.com/recipe/4832239
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