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巻いて茹でるだけ、豚こま肉で茹でハム
by ゆっこさん
お買得な豚こま肉と家にある調味料だけで、美味しいハムに変身!茹でたままは柔らかく、焼けばカリッと香ばしい、絶品ハム。
コツ、ポイント
下味はしっかり肉に揉み込んで、茹でたあと、冷めるまでラップを剥がさない。形が崩れないようにきつめにラップを巻く。
材料
豚こま肉
450グラム
塩胡椒
適量
ニンニク
適量
生姜
適量
片栗粉
大さじ1
香味ペースト
10センチ
このレシピの生い立ち
お買得な豚こま肉、でも鍋も炒め物も飽きて来た。少し目先を変えてみよう。今日は茹でハム。
1.
お買得な豚こま肉に塩胡椒、ニンニク、生姜、片栗粉、トドメに香味ペースト入れて混ぜる
2.
うちの子は黒胡椒が大好きなので、これでもかと黒胡椒。ラップできつく巻き、肉汁漏れを防ぐため、さらにラップで巻く。今回3回
3.
ラップでぐるぐるにしたのをさらにアルミで包む。
4.
さらにビニール袋に入れて茹でる。三十分茹でたら冷めるまで放っておく。 お湯が勿体無いのでついでに卵とか茹でると良いよ
5.
イングリッシュマフィンサンド。 スライスしたハムをフライパンでこんがり焼いてあります。
6.
焼きハム弁当。香味ペーストおからの卵焼きと、塩麹漬けのシャケ。ご飯は五分づき米。
7.
パン生地の中にチーズと一緒に。激ウマ
8.
業務スーパーで売ってる冷凍牛こま肉で作ったパストラミビーフ。 茹でてるうちに脂が外に出て冷ます間に固まるのでカロリーオフ
https://cookpad.com/recipe/4832266
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