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さつまいもとリンゴのサラダ
by さゆひかほれ
さつまいもが好きで、昔からよく作ってたデザートのようなサラダです。
コツ、ポイント
マヨネーズと和える時に さつまいもを切るように混ぜて 少し崩すとよくなじみます!
材料
さつまいも
大1個(約450グラム)
リンゴ
1個
砂糖
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
高校生くらいの頃にどこかのレストランで食べたカボチャのサラダをさつまいもに変えて作ってみたら美味しかったー
1.
さつまいもは厚めの輪切りにして蒸し器で蒸すか、ボイル。またはレンチンする。 リンゴはイチョウ切りに。
2.
テフロン加工のフライパンにリンゴをいれ、砂糖をふりかけてしんなりするまで炒める
3.
さつまいもは皮を剥いて1センチ角にカット。
4.
粗熱をとったリンゴとさつまいもを合わせてマヨネーズと和える
https://cookpad.com/recipe/4832417
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