小さいころから我が家のきんぴらごぼうはこれでした。丼にしても美味しくたべられます♫
コツ、ポイント
丼にするなら少し煮汁を残してご飯にかけると◎です!
このレシピの生い立ち
小さいころから食べ慣れたきんぴらごぼうです!
1.
ごぼうをささがきにし酢水につける。
糸こんにゃくは2〜3分茹でて適当な長さに切る。キッチンバサミだと簡単です。
2.
豚肉は1.5cm程度の大きさに切り、人参は細切り、いんげんは半分程度に切る。
4.
フライパンにゴマ油と輪唐辛子を入れ香りがしてきたら豚肉を入れて炒める。
5.
豚肉の色が変わったら水を切ったごぼう、人参、いんげんを入れて炒め、油がまわったら糸こんにゃくを入れさらに炒める。
6.
合わせた調味料を入れて煮汁がなくなったら出来上がり。
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