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簡単♪スペアリブ料理
by tomoe.
お友達との持ち寄りパーティーにぴったり♪漬けて焼くだけの簡単料理です。
コツ、ポイント
胡椒を強めにすると良いみたいです。塩加減、甘味は好みで材料を調節してください。
材料
豚スペアリブ
1K
玉ねぎ
1個
りんご
1~2個
にんにく
2欠
醤油
大さじ6
酒
大さじ3
はちみつ
大さじ1
塩・こしょう・はちみつ
適宜
セロリの葉など香味野菜
適宜
ローストする好みの野菜(ジャガイモ、パプリカ、マッシュルームなど)
適宜
クレソン、レモンなど付け合わせ
適宜
好みで バルサミコ酢
適宜
このレシピの生い立ち
生活クラブで買った平牧三元豚のスペアリブ、できるだけ美味しく頂きたくていろいろ研究しました。
1.
肉に塩と強めの胡椒をふって はちみつを少量塗って擦り込む
2.
1)にラップをかけ、冷蔵庫で保存する間に漬け込みダレの準備
3.
玉ねぎ、リンゴ、芯を取ったにんにくをすりおろし、醤油、酒、蜂蜜を混ぜ合わせる
4.
つけダレに2)の肉と好みの香味野菜を入れ、冷蔵庫で一日漬け込む
5.
オーブンを220度に温め、ローストしたい好みの野菜を火の通り憎い順に投入、焦げないように、途中で肉や野菜をひっくり返し、火が通るまで約1時間焼く。
6.
漬けダレに好みでバルサミコ酢を加え、煮詰めてソースにする
7.
好みの付け合わせ野菜とともに盛り付けて完成! 6)のソースをかけて頂きます(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/483253
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