油揚げを予めカット&油抜きし、冷凍ストックしておくと便利です。味噌汁、炊き込みご飯などに使えます♪
このレシピの生い立ち
油揚げをいちいち油抜きする手間を惜しんで…
1.
ボールにザルをセットし、食べやすい大きさにカットした油揚げを入れる。(私はキッチンばさみでチョキチョキ♪)
4.
フリーザーバッグ(大)に油抜きした油揚げを平らに入れ、平らな状態のまま冷凍庫に入れる。
5.
凍ったら、袋の上から手でほぐすとバラバラになって使いやすいです。使う分だけ出して、また冷凍庫に戻して下さい。
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