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厚揚げで水切り要らずの簡単な肉味噌田楽
by かっちゃん杉
豆腐の田楽は、水切りするのに時間がかかりますが、厚揚げ豆腐なら不要です。赤甘味噌に鶏そぼろを加えた美味しい田楽です!
コツ、ポイント
肉味噌を作って、切り分けた厚揚げにのせて焼くだけの簡単レシピです。
材料
(2人分)
厚揚げ豆腐
1枚 330g
鶏肉ミンチ
40g
酒
大さじ1
赤甘味噌( レシピID 4830076 )
70g
粉山椒
お好みで!
このレシピの生い立ち
豆腐は料理に使うために、茹でたり、重りを置いたり…。時間がかかりますが、厚揚げ豆腐はその必要がありません。赤の甘味噌が残っていたので、肉味噌にして、厚揚げにのせて焼きました。
1.
鶏肉ミンチに酒を加え、中火でそぼろにする。
2.
赤味噌の甘味噌( レシピID4830076 )を作り、70gを使用する。
3.
そぼろに合わせ味噌を加え、沸騰させて弱火で1分加熱する。
4.
厚揚げ豆腐を6等分に切る。
5.
肉味噌をのせて、魚焼きグリルで、6分、少し焼き色が付くまで焼き、串を通して完成!お好みで、粉山椒を振って下さい。
6.
ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/4832611
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