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簡単!ふっくらほっけ焼き
by dericookin
簡単すぎる!ふっくら柔らかなほっけ焼き!
コツ、ポイント
両面焼き色をつけるときは中火〜強火で、ごげないように火加減を調整しながら焼きます。 ほっけのサイズが小さい場合は蒸し焼きにする時間を2分にするなど調整してください。
材料
(2人分)
ほっけの開き
2枚
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
ふっくらしたほっけが食べたくて、蒸し焼きにしました!
1.
油をしいたフライパンを火にかけ、ほっけを皮目から焼きます。焼き色がついたら返します。
2.
両面焼き色がついたら、酒をほっけにかかるように入れて、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにして完成です!
3.
そのままでも、お好みで大根おろしや醤油をかけてどうぞ〜。
https://cookpad.com/recipe/4833208
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