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りんご入りいもきんとん
by 長野県須坂市
さつまいもとりんご共に食物繊維が豊富。腸を刺激し便通を促進し便秘を解消してくれる働きがあります!
コツ、ポイント
"≪1人分の成分≫ エネルギー120kcal いもの量50g 果物の量40g "
材料
さつまいも
中1本
りんご
1個
砂糖
大さじ1
水
100ml
このレシピの生い立ち
" おせち料理でも登場するきんとん。見た目の黄色から金色に輝く宝物のように見立てられ縁起物とされています。金運に恵まれ豊かな生活がおくれますようにと願いが込められています。 "
1.
りんごは芯を取り除き、皮つきのまま8等分にし薄切りにする。
2.
鍋に、りんご・水を入れりんごがしんなりするまで煮る。
3.
さつまいもは2センチ厚さに切りやわらかく煮る。
4.
3を熱いうちにつぶして砂糖をいれ、2を汁ごと入れて練る。
5.
4を8等分にし、茶巾に入れてしぼる。
https://cookpad.com/recipe/4833559
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