大根葉とじゃこ、定番の組み合わせでごはんのおともです。まぜごはんやおにぎりにおすすめ!
コツ、ポイント
麺つゆは追いがつおつゆを使用して作りました。ほかのでも大丈夫!
かつお節は2.5gのパックを使用してます。
このレシピの生い立ち
大好きな大根葉の菜飯用に作りました
1.
大根葉のかたい葉や傷んだところを取ってから、細かく刻む
2.
大根葉の8%の塩でしっかり塩もみをして、緑の汁がしっかりでたらシッカリ洗う
3.
ごま油をフライパンに。じゃこをカリカリになるように炒める
4.
3のフライパンに大根葉を投入して、油がまわってしんなりするまで炒める
6.
最後は香り付けのごま油をまわし入れて全体を混ぜたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4833771
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