結婚した時に一番最初に教わったレシピです☆家でもこんなおいしいカレーが作れるんだと感激しました(゜o゜)
コツ、ポイント
豚ばら肉を使うのがポイント。赤ワインとプレーンヨーグルトを加えると格段とおいしくなります。
このレシピの生い立ち
旦那様の実家の味です(^。^)
1.
玉ねぎをくし切り、じゃがいも・にんじんを乱切り、しめじは石づきをとってほぐしておきます。
2.
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを色づくまで炒めます。
3.
さらに、肉・じゃがいも・にんじんを加えて炒めます。
4.
水を加え、沸騰したらあくをとり、じゃがいもがやわらかくなるまで中火で煮込みます。(約20分)
6.
いったん火を止めてルウを割りいれ、しめじを加え再び弱火で煮込みます。
7.
とろみが出てきたら●の調味料を加え煮込みます。
8.
最後にゆでておいたブロッコリーを加えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/483383
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