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ちかのオイスターソース焼き
by caramel-cookie
甘めのタレを絡めたちかは、じっくり焼くから頭から尻尾まで食べられて、カルシウム満点!ししゃもでも♪
コツ、ポイント
タレがムラなく絡むように、手順1ではちかの頭から尻尾までしっかり丁寧に、でも薄く、粉をまぶして下さい。
材料
(2~4人分)
ちか
10~20尾(大きさによる)
薄力粉
大さじ1
片栗粉
大さじ1
オイスターソース
大さじ2
はちみつ
小さじ2
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
主人が網走の海で釣ってきた大量のちか。丸ごと食べるのが苦手な子供たちにも何とか食べさせたい、と甘めのタレを絡めてみました。
1.
ちかは洗って水気を切る。薄力粉と片栗粉を合わせたものを、ちかに薄くまぶしつける。
2.
フライパンに油を熱し、ちかを並べて蓋をして、弱めの中火くらいで焼く。7~8分焼いたら裏返し、更に3~4分程焼く。オイスターソースとはちみつを合わせたタレを回しかける。
3.
全体にタレが絡んで照りが出たら火を止め、皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/483443
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