文字サイズ:
小
中
大
印刷する
だて巻@はなまるマーケットでご紹介
by ゆっこっこー
はんぺんとフードプロセッサー、卵焼き用フライパンで作る簡単レシピです。
コツ、ポイント
■弱火でじっくり焼いてください。 ■焼き加減は、楊枝でさして確認する。
材料
(1本分)
卵
2個
はんぺん
70g
砂糖
大さじ1/2
はちみつ
大さじ1
みりん
大さじ1/2
だし汁
大さじ1
薄口しょうゆ
少々
塩
少々
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
大学の教科書と母から教わった作り方と昨年の経験をまとめました。 手軽に作れるように、卵焼きフライパンでのレシピにしました。
1.
材料をすべて、フードプロセッサーに入れ、はんぺんの形がなくなり、とろとろになるまで、攪拌する。
2.
卵焼き用フライパンにサラダ油をひき、よくなじませる。
3.
1をフライパンに流しいれ、弱火で7~8分いい焼き色がつくまで、焼く。返して、裏側も2~3分焼く。
4.
焼きあがったら、焼き色が外側になるように巻きすでまく。 輪ゴムでとめ、しばらくそのまま冷ます。
5.
2009.10.7のはなまるマーケットで紹介させていただきました!!
https://cookpad.com/recipe/483456
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.