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くるみペーストを練りこんだくるみ食パン
by チビすけさっちん
お餅にまぶして食べるくるみのペーストを使って作ったパン。 胡桃がアクセントになってとってもフンワリ美味しいパン♪ 胡桃のほのかな香リがして美味しいよ~(^^♪
コツ、ポイント
パンのきじをしっかり捏ねること。 くるみがはいっているので、少し捏ねにくいけど、がんばってね。
材料
(パウンド型)
☆中力粉又は強力粉
200g
☆ドライイースト
1.0g
☆ぬるま湯
150cc
☆砂糖
小2
☆塩
小1/2
☆くるみペースト
大1~2
☆くるみ
適宜
◎マーガリン
小1
このレシピの生い立ち
お正月のようのお餅につけて食べる胡桃のペーストが入っているパン。パンに寝の込んだらどんな感じになるか、作ってみたくなり作ってみました。
1.
☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。 生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
2.
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。
3.
パン生地を伸ばし、砂糖をちらしてクルクル丸めて、ナイフで3分割する。 パウンド型にいれて、二次発酵で2倍になったら、170度で約15分焼いて出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/483459
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