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パンプキンのトストサラダ
by 愛乙女☆愛
南瓜の美味しいサラダです♪
コツ、ポイント
南瓜の潰し加減はお好みで。
材料
(作りやすい分量)
南瓜
300g
■塩、コショウ
各少々
自家製マヨネーズ
大さじ4
玉葱
半分
茹で卵
2個
戻しレーズン
大さじ2
スライスアーモンド
適量
レタス
適量
イタリアンパセリ
適量
■蜂蜜
小匙1
このレシピの生い立ち
一番良く作るパンプキンサラダです♪
1.
南瓜は所々皮を剥いて食べやすく切ってから沸騰湯で柔らかく煮ます。
2.
茹で卵はぶつ切り、玉葱は千切り、レーズンは戻しておきます。
3.
南瓜はすり潰して■塩、コショウして蜂蜜、マヨネーズで和えます。
4.
玉葱、卵、レーズンを加えてひとまぜします。
5.
器に盛り付け、ローストしたスライスアーモンド、レタス、クレソンを添えます。
6.
タッパーに入れて冷蔵庫で保存出来ます。
https://cookpad.com/recipe/4834773
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