茹でた餅をあっさりと梅干しと昆布茶の旨味でいただきます。
コツ、ポイント
食べるときにかき混ぜて昆布茶を溶いてください。
1.
お湯を沸かし、沸騰したら餅を入れて火が通るまで茹でる。
2.
熱したフライパンにちりめんじゃこを入れ、中火でカリカリになるまで乾煎りする。
3.
お椀に餅を移し、ちりめんじゃことをたたいた梅干しを載せ、周りに昆布茶をふりかけて餅が浸る程度にお湯を注ぐ。
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