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大根のポタージュ
by 日田市(大分県)
ほんのり甘くてすっきりとした味わいのポタージュです。 カロリーもぐっと抑えているので、ダイエット中の方にもおすすめです。
コツ、ポイント
甘みととろみをだすために、ごはんを入れるのが ポイントです。カブでもおいしく作れますよ! (1人当たり エネルギー73kcal、食塩相当量0.4g)
材料
(2人分)
大根
120g
水
1と1/4カップ
コンソメ(顆粒)
1.5g
ごはん
30g
牛乳
1/2カップ
塩
少々
黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
「いつも同じ料理になっちゃう…」という悩みを よく聞く大根をポタージュにしてみました。 料理教室でも大好評のレシピです。
1.
大根は皮をむいて1㎝の角切りにする。
2.
鍋に大根と水、コンソメを入れ、柔らかくなるまで煮る。
3.
②とご飯をミキサーにかけ、牛乳と塩と一緒に鍋で温めなおす。
4.
器に盛ったら黒こしょうをかける。
https://cookpad.com/recipe/4835311
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