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レンジで!さつまいもと林檎の蒸しケーキ♡
by bo_hin
レンチンなのにふんわりしっとり♡ 冷めても固くなりません♪♪
コツ、ポイント
レンジで3分半と書きましたが、タッパーの大きさにもよるかと思いますので、3分位から様子を見ながら加熱して下さい。 目安としては表面が乾いてきたらOKです!
材料
さつまいも
1/2本
りんご
1/4個
小麦粉
40g
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
大さじ4
卵
1個
バター
10g
サラダ油
大さじ1
コーヒーフレッシュ
1個
レモン汁
小さじ1
レーズン
お好みで適量
このレシピの生い立ち
さつまいも嫌いな息子に食べさせようと(o´罒`o)
1.
小麦粉とベーキングパウダーをふるっておく。 (面倒なら泡立て器でグルグル)
2.
さつまいもを茹でるかレンチンで柔らかくして皮をむいて潰す。 りんごは小さいサイコロ型にカットする。
3.
ボウルにバターを入れ、レンジで溶けるまで加熱しサラダ油と混ぜる。
4.
②のボウルに、潰したさつまいもを入れ泡立て器で混ぜる。
5.
砂糖→卵→コーヒーフレッシュ→粉類→レモン汁→りんご・レーズンの順で加えながら混ぜる。
6.
タッパーに流し込み、平らにならし蓋をずらして600Wで3分半加熱する。 (10㎝×15㎝のタッパー使用)
7.
粗熱が取れたら型から外し、好みの大きさにカットする。
8.
オレンジバージョンも美味しいですよ〜♡ ID 4843159
https://cookpad.com/recipe/4835415
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