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砂糖不使用!みかんとバナナのケーキ
by あずきなっこ
バナナとみかんの甘さでほっこりおいしい、しっとりとしたケーキです(^^ バナナケーキにちかいお味です。
コツ、ポイント
オーブンの温度が高いと焦げてしまいそうなので、180℃位がちょうどよいです★
材料
(直径14cm円形)
みかん
1個
バナナ
1本
全粒薄力粉
150g
ヨーグルト
200g
豆乳
20cc
卵
2個
はちみつ
大さじ2
植物油
大さじ1
メープルシロップ
適量
このレシピの生い立ち
おうちによくある みかんとバナナで、デザートをつくりたくて、ためしてみました。
1.
みかんは皮と筋を取り除き、軽くほぐします。バナナは輪切りにし、半分(1/2本)を、さらに4等分して小さく刻みます。 ★輪切りバナナは生地を飾り付けるときに使います。
2.
オーブンを180℃に余熱し始めます。
3.
ボウルに、 輪切りバナナとメープルシロップ以外の すべての材料を入れ、良く混ぜ合わせて生地をつくります。
4.
耐熱皿かケーキ型を用意し、内側に油を塗り、生地を流し込みます。
5.
生地の上に、残った輪切りバナナをのせ、飾りつけます。
6.
あったまったオーブンに生地を流し込んだお皿を入れ、180℃で40分焼きます。
7.
お皿を取り出したら、はけなどで、生地にメープルシロップを塗ります。
8.
最後に、食べやすい大きさにカットして完成です♪
https://cookpad.com/recipe/483565
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