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何度も何度も冷やしながらキレイな層を作るためにバターを折り込む作業…それなのに納得いくデニッシュ生地が作れなかったので失敗に失敗を重ね、なんとか出来たのがこのパンです。でも、まだ改良の余地がありそうなので、更に研究を重ねていこうと思ってます!